Sepetiniz
Sepetiniz boş
12 ürün
12 ürün
Sırala:
Fasulyeler
Fasulye, Türk ev yemeklerinin simgesidir. Kuru fasulye — domates soslu beyaz fasulyenin yanında pirinç pilavı — birçoklarına göre Türkiye'nin milli yemeğidir. Bu kategoride Sera'nın kuru fasulye çeşitlerini tüm önemli tür ve boylarda bulabilirsiniz: klasik beyaz fasulyeden barbunyaya.
Tüm fasulyeler doğaldır, özenle ayıklanmıştır ve 500-1000 gramlık ambalajlarda sunulur — sulu yemekler, çorbalar, salatalar ve mezeler için ideal.
Bu kategoride hangi ürünler var?
Seçkide farklı boylarda beyaz fasulye (500 g ve 1000 g), iri ve dev fasulye, barbunya, tane bakla ve maş fasulyesi yer alıyor.
Hangi fasulye hangi yemeğe?
Beyaz fasulye; kuru fasulyenin ve fasulye pilakinin temelidir. Dev fasulye, zeytinyağlı pilaki ve özel gün sofraları için idealdir. Kırmızı damarlı barbunya, geleneksel barbunya pilakinin yıldızıdır; sıcak da soğuk da servis edilir. Bakla, fava püresinin ve rustik sulu yemeklerin ana malzemesidir; maş fasulyesi ise çorbalarda, filizlendirmede ve Asya esintili tariflerde kullanılır. Zeytinyağlı pilaki hazır olsun diyenler için servise hazır çeşitler Hazır Yemekler kategorisinde.
Besin değerleri ve faydaları
Fasulye; bol bitkisel protein, lif, demir ve folat sağlar. Uzun süre tok tutar, doğası gereği vegan ve glutensizdir. Üstelik stok pişirmeye çok uygundur — haşlanmış fasulye porsiyonlanıp dondurulabilir.
Pişirme önerisi
Kuru fasulyeyi 8-12 saat ıslatın, ıslatma suyunu dökün ve taze suda yumuşayana kadar haşlayın (çeşide göre 45-90 dakika). Kabuğun yumuşacık kalması için tuzu pişirmenin sonunda ekleyin. Haşlama suyuna atılan bir defne yaprağı fasulyeyi hem aromalı hem daha kolay sindirilir yapar.
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi fasulye çeşitleri mevcut?
Farklı boylarda beyaz fasulye, dev fasulye, barbunya, tane bakla ve maş fasulyesi — hepsi Sera'dan, doğal halde.
Kuru fasulye yemeği için hangi çeşit uygun?
Klasik tarifte orta boy beyaz fasulye kullanılır. Daha kremamsı seven, iri beyaz fasulyeyi veya dev fasulyeyi tercih edebilir.
Barbunya nedir, nasıl pişirilir?
Barbunya; kırmızı damarlı kabuğu, kremamsı dokusu ve hafif fındığımsı tadıyla bilinen bir fasulyedir. En klasik hali zeytinyağlı barbunya pilakidir.
Fasulye ıslatılmak zorunda mı?
Evet; 8-12 saatlik ıslatma pişirme süresini ciddi biçimde kısaltır ve sindirimi kolaylaştırır. Maş fasulyesi daha kısa ıslatmayla yetinir.
Haşlanmış hazır fasulye var mı?
Evet. Haşlanmış beyaz fasulye, kırmızı fasulye ve barbunya; teneke ve cam kavanoz seçenekleriyle Konserveler kategorisinin "Haşlanmış Ürünler" bölümünde — acele günler için birebir.
Kuru fasulye nasıl saklanmalı?
Serin, kuru ve ışıksız bir ortamda, ağzı kapalı kapta — bu şekilde bir yıldan uzun süre dayanır.
- Bir seçim yapmak tüm sayfanın yenilenmesine neden olur.
- Yeni pencerede açılır.