Huile d’olive

Olivenöl gilt als das flüssige Gold der Ägäis und ist die wichtigste Zutat der traditionellen türkischen Zeytinyağlı-Küche. In diesen Gerichten werden Gemüse und Hülsenfrüchte mit hochwertigem Olivenöl zubereitet und meist kalt oder lauwarm serviert. In dieser Kategorie finden Sie das Sera Hazine Native Olivenöl Extra – kaltgepresst, naturbelassen und in drei praktischen Flaschengrößen erhältlich.

Natives Olivenöl extra ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl. Die Oliven werden ausschließlich mechanisch und ohne Wärmeeinwirkung verarbeitet, sodass das fruchtige Aroma sowie wertvolle Polyphenole und Vitamine bestmöglich erhalten bleiben.

Welche Produkte finden Sie in dieser Kategorie?

Das Sortiment umfasst Sera Hazine Natives Olivenöl Extra in den Größen 250 ml, 500 ml und 750 ml – von der Probiergröße bis zur Flasche für den täglichen Gebrauch.

Warum kaltgepresstes Olivenöl?

Bei der Kaltpressung werden die Oliven bei niedrigen Temperaturen verarbeitet. Dadurch bleiben die feinen Aromastoffe, natürlichen Polyphenole und Vitamine erhalten. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, fruchtiges Olivenöl mit einer leicht pfeffrigen Note im Abgang – ein typisches Qualitätsmerkmal eines frischen nativen Olivenöls extra.

Olivenöl in der türkischen Küche

Klassische Gerichte wie İmam Bayıldı, Yaprak Sarma oder grüne Bohnen in Olivenöl (Zeytinyağlı Taze Fasulye) entfalten ihren authentischen Geschmack erst mit hochwertigem Olivenöl. Es eignet sich außerdem hervorragend für Salate, Mezze, zum Verfeinern von Käse und Oliven beim Frühstück oder einfach als Dip mit frischem Brot.

Auch zum schonenden Anbraten und Schmoren ist natives Olivenöl extra bestens geeignet.

Entdecken Sie außerdem unsere Kategorie Fertiggerichte mit traditionellen Zeytinyağlı-Spezialitäten sowie unsere Auswahl an Oliven für ein authentisches türkisches Frühstück.

Worauf sollten Sie beim Kauf achten?

Die Bezeichnung Natives Olivenöl Extra garantiert die höchste Qualitätsstufe. Bewahren Sie Olivenöl stets lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen auf, da Wärme und Licht die Qualität beeinträchtigen können.

Wenn Sie Olivenöl nur gelegentlich verwenden, empfiehlt sich eine kleinere Flasche. Für den täglichen Gebrauch ist die 750-ml-Flasche die ideale Wahl.

Für perfekte Salatdressings finden Sie in unserer Kategorie Essig die passende Ergänzung.

Häufig gestellte Fragen

Welche Produkte sind in dieser Kategorie erhältlich?

Das Sortiment umfasst Sera Hazine Natives Olivenöl Extra, kaltgepresst und naturbelassen, in Flaschen mit 250 ml, 500 ml und 750 ml.

Was bedeutet Natives Olivenöl Extra?

Natives Olivenöl Extra ist die höchste Qualitätsklasse für Olivenöl. Es wird ausschließlich mechanisch, ohne Wärmeeinwirkung gewonnen, besitzt einen einwandfreien Geschmack und einen freien Säuregehalt von höchstens 0,8 %.

Kann man mit diesem Olivenöl braten?

Ja. Es eignet sich hervorragend zum schonenden Braten, Anbraten und Schmoren. Für sehr hohe Temperaturen, beispielsweise beim Frittieren oder scharfen Anbraten, werden jedoch hitzestabilere Speiseöle empfohlen. Sein volles Aroma entfaltet natives Olivenöl extra vor allem in der kalten Küche.

Warum verursacht gutes Olivenöl ein leichtes Kratzen im Hals?

Die leichte Schärfe stammt von den natürlichen Polyphenolen. Sie gelten als Zeichen für Frische, Qualität und einen hohen Gehalt an wertvollen Pflanzenstoffen.

Wie sollte Olivenöl gelagert werden?

Lagern Sie Olivenöl dunkel, kühl und gut verschlossen – jedoch nicht im Kühlschrank. Nach dem Öffnen sollte die Flasche innerhalb weniger Monate verbraucht werden.

Was sind Zeytinyağlı-Gerichte?

Zeytinyağlı bezeichnet traditionelle türkische Gemüsegerichte, die mit Olivenöl zubereitet und meist lauwarm oder kalt serviert werden. Zu den bekanntesten Klassikern gehören İmam Bayıldı, Yaprak Sarma und grüne Bohnen in Olivenöl.