Tørrede grøntsager og frugter

Das Trocknen von Obst und Gemüse gehört zu den ältesten Konservierungsmethoden Anatoliens. Durch das Trocknen in der Sonne werden Geschmack und natürliche Süße intensiviert, sodass sich die Aromen des Sommers das ganze Jahr über genießen lassen. In dieser Kategorie finden Sie ausgewählte Sera Spezialitäten aus getrocknetem Obst und Gemüse, inspiriert von der türkischen und mediterranen Küche.

Getrocknete Tomaten, Paprika und Auberginen gehören in der Türkei seit Generationen zur traditionellen Vorratshaltung und sind die Grundlage vieler Dolma-Gerichte, Suppen, Salate und Antipasti.

Welche Produkte finden Sie in dieser Kategorie?

Aktuell umfasst das Sortiment Sera sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl im großzügigen 550-g-Glas. Die Tomaten werden schonend sonnengetrocknet, in Öl mariniert und sind sofort verzehrfertig.

Sonnengetrocknete Tomaten – intensiver Geschmack

Beim Trocknen verlieren Tomaten einen Großteil ihres Wassergehalts, wodurch sich ihr Aroma besonders stark konzentriert. Das Ergebnis ist ein intensiv fruchtiger Geschmack mit einer angenehm ausgewogenen Säure. Durch die Marinade in Öl bleiben die Tomaten wunderbar zart und eignen sich ideal für Antipasti, Pasta, Salate, Sandwiches und mediterrane Pfannengerichte.

Vielseitig in der Küche

Sonnengetrocknete Tomaten verleihen Bulgur-Salaten, Kısır, Pasta- und Pizzagerichten eine besonders aromatische Note. Püriert werden sie zur Basis für Pesto oder würzige Brotaufstriche. Direkt aus dem Glas serviert – zusammen mit Käse und frischem Brot – sind sie außerdem eine köstliche Meze.

Auch das aromatisierte Olivenöl aus dem Glas sollte nicht verloren gehen: Es eignet sich hervorragend für Salatdressings, zum Anbraten oder als Dip für frisches Brot.

Passende Olivenspezialitäten finden Sie in unserer Kategorie Oliven.

Worauf sollten Sie beim Kauf achten?

Hochwertige sonnengetrocknete Tomaten sind fleischig, weich und geschmeidig – nicht hart oder brüchig. Nach dem Öffnen sollten die Tomaten stets vollständig mit Öl bedeckt sein und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Falls nötig, können Sie etwas natives Olivenöl extra nachfüllen, damit die Tomaten länger frisch bleiben.

Häufig gestellte Fragen

Welche Produkte sind in dieser Kategorie erhältlich?

Aktuell finden Sie Sera sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl im 550-g-Glas. Das Sortiment wird kontinuierlich um weitere Spezialitäten aus getrocknetem Obst und Gemüse erweitert.

Kann man sonnengetrocknete Tomaten direkt essen?

Ja. Da die Tomaten bereits in Öl eingelegt sind, sind sie angenehm weich und können ohne weiteres Einweichen direkt verwendet oder verzehrt werden.

Wofür eignen sich sonnengetrocknete Tomaten in Öl?

Sie passen hervorragend zu Antipasti, Pasta, Salaten, Sandwiches, Bulgurgerichten, Pesto und mediterranen Pfannengerichten – überall dort, wo ein intensives Tomatenaroma gefragt ist.

Kann das Öl aus dem Glas weiterverwendet werden?

Ja. Das aromatische Öl eignet sich ideal für Salatdressings, zum Anbraten oder als Dip für frisches Brot und verleiht vielen Gerichten zusätzlichen Geschmack.

Wie sollten geöffnete Gläser aufbewahrt werden?

Bewahren Sie das Glas gut verschlossen im Kühlschrank auf. Achten Sie darauf, dass die Tomaten stets vollständig mit Öl bedeckt sind. Bei Bedarf können Sie etwas natives Olivenöl extra hinzufügen.

Sind sonnengetrocknete Tomaten vegan?

Ja. Sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl bestehen ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten und eignen sich sowohl für eine vegetarische als auch für eine vegane Ernährung.