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Leguminoase
Hülsenfrüchte und Getreide gehören zu den wichtigsten Grundzutaten der türkischen Küche. Ob cremige Linsensuppe, klassischer Bohneneintopf, Kichererbsengericht oder Bulgur-Pilaw – kaum ein traditionelles Rezept kommt ohne diese vielseitigen Lebensmittel aus. In dieser Kategorie finden Sie das komplette Sortiment an Hülsenfrüchten und Getreide der Qualitätsmarke Sera: Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Bulgur, Weizen, Reis und vieles mehr.
Alle Produkte sind naturbelassen, reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen und in praktischen Verpackungsgrößen von 500 bis 1.000 Gramm erhältlich.
Welche Produkte finden Sie in dieser Kategorie?
Das Sortiment umfasst rote und grüne Linsen, weiße Bohnen in verschiedenen Größen, Borlottibohnen, Dicke Bohnen, Riesenbohnen, Kichererbsen in unterschiedlichen Kalibern, Bulgur in verschiedenen Körnungen, Weizen für Aşure sowie Weizenkörner, Hartweizengrieß, Tosya-Reis und Popcornmais.
Die Grundlage der türkischen Küche
Rote Linsen bilden die Basis der klassischen türkischen Linsensuppe, während grüne Linsen häufig für Salate und Eintöpfe verwendet werden. Weiße Bohnen gehören zu den beliebtesten Gerichten der türkischen Küche, Borlottibohnen werden traditionell als Barbunya Pilaki zubereitet. Kichererbsen sind unverzichtbar für Kichererbsengerichte, Hummus und Falafel. Bulgur-Pilaw ist eine der beliebtesten Beilagen zu zahlreichen Fleisch-, Gemüse- und Grillgerichten.
Nährstoffreich und vielseitig
Hülsenfrüchte liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium. Sie sorgen für eine langanhaltende Sättigung, sind von Natur aus vegan und eignen sich für Suppen, Salate, Eintöpfe sowie moderne Bowls und viele weitere Gerichte.
Worauf sollten Sie beim Kauf achten?
Wählen Sie die passende Sorte entsprechend Ihrem Rezept. Rote Linsen eignen sich ideal für Suppen, grüne Linsen und feiner Bulgur für Salate, während weiße Bohnen und Borlottibohnen besonders gut für Schmorgerichte geeignet sind. Getrocknete Bohnen, Kichererbsen und Dicke Bohnen sollten vor dem Kochen mehrere Stunden eingeweicht werden. Wenn es schneller gehen soll, finden Sie vorgekochte Hülsenfrüchte in unserer Kategorie Konserven.
Häufig gestellte Fragen
Welche Produkte sind in dieser Kategorie erhältlich?
Das Sortiment umfasst rote und grüne Linsen, weiße Bohnen, Borlottibohnen, Dicke Bohnen, Riesenbohnen, Kichererbsen, Bulgur in verschiedenen Körnungen, Weizen, Hartweizengrieß, Reis und Popcornmais – alles in bewährter Sera-Qualität.
Müssen getrocknete Hülsenfrüchte eingeweicht werden?
Ja. Bohnen, Kichererbsen und Dicke Bohnen sollten etwa 8 bis 12 Stunden eingeweicht werden. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit und sie werden bekömmlicher. Linsen und Bulgur müssen in der Regel nicht eingeweicht werden.
Sind die Produkte frei von Zusatzstoffen?
Ja. Alle Produkte werden ausschließlich gereinigt, sortiert und abgefüllt. Es werden keine Zusatzstoffe verwendet.
Gibt es auch vorgekochte Hülsenfrüchte?
Ja. Vorgekochte Kichererbsen, weiße Bohnen, Borlottibohnen, Kidneybohnen und Linsen sind sowohl in Dosen als auch im Glas erhältlich. Sie finden diese Produkte in unserer Kategorie Konserven unter Vorgekochte Hülsenfrüchte.
Wie sollten Hülsenfrüchte gelagert werden?
Lagern Sie Hülsenfrüchte kühl, trocken und lichtgeschützt in einem gut verschlossenen Behälter. So bleiben sie problemlos über ein Jahr haltbar.
Sind Hülsenfrüchte für die vegane Ernährung geeignet?
Ja. Dank ihres hohen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß gehören Linsen, Bohnen und Kichererbsen zu den wichtigsten Proteinquellen der veganen und vegetarischen Ernährung.
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