{"title":"Koncentraty pomidorowe i pasty paprykowe","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTomaten- und Paprikamark gehören zu den wichtigsten Grundzutaten der türkischen Küche. Sie verleihen Suppen, Eintöpfen, Saucen und vielen weiteren Gerichten ihre typische Farbe, Konsistenz und ihr unverwechselbares Aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn der Kategorie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTomaten- \u0026amp; Paprikamark\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e von Anka Food finden Sie eine Auswahl an hochwertigem \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSera Tomatenmark\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emildem Paprikamark\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003escharfem Paprikamark\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. So können Sie je nach Rezept und persönlichem Geschmack die passende Variante auswählen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNeben der Art des Markes spielen auch Intensität, Schärfegrad, Packungsgröße und Verwendungszweck eine wichtige Rolle. Kleinere Verpackungen eignen sich ideal für den gelegentlichen Gebrauch, während größere Gebinde besonders für Familien oder Vielkocher praktisch sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTomatenmark oder Paprikamark – worin liegt der Unterschied?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTomatenmark\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wird aus sonnengereiften Tomaten hergestellt und zeichnet sich durch seinen ausgewogenen Geschmack aus. Es eignet sich hervorragend für:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSuppen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eReisgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePastasaucen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGemüsegerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFleischgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTomatenmark intensiviert sowohl die Farbe als auch die Konsistenz vieler Gerichte und bildet die Grundlage zahlreicher klassischer Rezepte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePaprikamark\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bringt dagegen das intensive Aroma roter Paprika in die Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMildes Paprikamark sorgt für eine angenehm würzige Note, während scharfes Paprikamark Gerichten eine deutliche Schärfe verleiht. Besonders beliebt ist es für Fleischmarinaden, würzige Saucen, Suppen, Dips sowie zahlreiche Spezialitäten der südostanatolischen Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTomaten- und Paprikamark schließen sich dabei nicht gegenseitig aus. In vielen traditionellen Rezepten werden beide Sorten kombiniert. Während Tomatenmark für die Grundaromatik sorgt, verleiht Paprikamark zusätzliche Tiefe und Würze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVielseitig in der Küche einsetzbar\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTomaten- und Paprikamark lassen sich für zahlreiche Gerichte verwenden:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLinsen-, Tarhana- und Ezogelin-Suppen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKichererbsen-, Bohnen- und Linsengerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eBulgur- und Reisgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePasta- und Pizzasaucen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMarinaden für Fleisch, Geflügel und Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eWürzige Frühstücksaufstriche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKısır\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMercimek Köftesi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eÇiğ Köfte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFüllungen für Dolma und Sarma\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOfengerichte und Schmorgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn vielen Rezepten wird das Mark zunächst kurz in etwas Öl angebraten. Dadurch entfaltet sich das Aroma besonders intensiv und verteilt sich gleichmäßig im Gericht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDabei sollte das Mark jedoch nur bei mittlerer Hitze kurz angeröstet werden, damit es nicht verbrennt oder bitter wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMildes oder scharfes Paprikamark?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWelche Variante am besten geeignet ist, hängt vom jeweiligen Gericht ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBei Rezepten, die bereits Chiliflocken, Isot oder scharfe Saucen enthalten, sollte die Menge des scharfen Paprikamarks entsprechend angepasst werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür einen milderen Geschmack eignet sich mildes Paprikamark oder eine Kombination aus Tomaten- und scharfem Paprikamark.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eScharfes Paprikamark passt besonders gut zu:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFleischmarinaden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eWürzigen Saucen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGegrilltem Fleisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKebab\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSuppen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOrientalischen Spezialitäten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTomatenmark und mildes Paprikamark eignen sich dagegen hervorragend für Gemüsegerichte, Reisgerichte oder Familienrezepte mit einer ausgewogenen Würze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBei Anka Food finden Sie verschiedene Packungsgrößen von Sera Tomaten- und Paprikamark. Angaben zum Schärfegrad und den Zutaten finden Sie jeweils auf der Produktverpackung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie richtige Dosierung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTomaten- und Paprikamark beeinflussen Geschmack, Farbe und Salzgehalt eines Gerichts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDaher empfiehlt es sich, zunächst sparsam zu dosieren und das Gericht erst nach Zugabe aller Zutaten endgültig abzuschmecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBesonders bei Rezepten mit eingelegtem Gemüse, Weinblättern in Salzlake, Oliven oder salzigem Käse sollte der Salzgehalt sorgfältig angepasst werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe mehr Mark verwendet wird, desto wichtiger wird außerdem das richtige Verhältnis von Gewürzen und Flüssigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRichtige Aufbewahrung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUngeöffnete Gläser oder Dosen sollten entsprechend den Herstellerangaben gelagert werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNach dem Öffnen empfiehlt es sich, Tomaten- oder Paprikamark stets mit einem sauberen, trockenen Löffel zu entnehmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Glas sollte nach jeder Verwendung sorgfältig verschlossen werden. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Aufbewahrung und Haltbarkeit auf der Verpackung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVerändern sich Geruch, Farbe oder Oberfläche des Produkts auffällig, sollte es nicht mehr verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTraditioneller Geschmack mit Anka Food\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür alle, die auch in Deutschland authentische Gerichte der türkischen Küche zubereiten möchten, ist hochwertiges Tomaten- und Paprikamark eine unverzichtbare Zutat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOb Tomatenmark, mildes oder scharfes Paprikamark – die richtige Auswahl beeinflusst Farbe, Geschmack und Intensität zahlreicher Gerichte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEntdecken Sie die verschiedenen Tomaten- und Paprikamark-Produkte von Sera bei Anka Food und wählen Sie die passende Größe für Ihren Bedarf. Zusammen mit weiteren Grundzutaten wie Reis, Hülsenfrüchten oder Gewürzen gelingt die Zubereitung traditioneller Gerichte besonders einfach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKönnen Tomatenmark und Paprikamark gemeinsam verwendet werden?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJa. In vielen Suppen, Reisgerichten und Eintöpfen werden beide Sorten kombiniert. Das Mischungsverhältnis richtet sich nach dem gewünschten Aroma und Schärfegrad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür welche Gerichte eignet sich scharfes Paprikamark?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs passt hervorragend zu Fleischmarinaden, würzigen Saucen, Suppen, Kebab, Dips, Bulgurgerichten und vielen traditionellen Rezepten mit intensiver Würze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSollte Tomaten- oder Paprikamark angebraten werden?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJa. In den meisten Rezepten wird das Mark kurz in Öl angeröstet, damit sich das Aroma optimal entfalten kann. Dabei sollte es jedoch nicht verbrennen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWie sollte geöffnetes Tomaten- oder Paprikamark aufbewahrt werden?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBitte beachten Sie die Lagerhinweise auf der Verpackung. Verwenden Sie stets einen sauberen Löffel, verschließen Sie das Glas sorgfältig und bewahren Sie das Produkt – sofern angegeben – im Kühlschrank auf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWelche Packungsgröße ist die richtige?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie passende Größe richtet sich nach Ihrem Verbrauch. Für den gelegentlichen Gebrauch eignen sich kleinere Verpackungen, während größere Gebinde ideal für Familien oder regelmäßiges Kochen sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paprika-mark-scharfe-intensive-rote-paprikapaste","title":"Sera Pasta paprykowa – Biber Salçası – ostra, 720 g","description":"\u003cp\u003eSera Pasta paprykowa – Biber Salçası – ostra, 720 g\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZastosowanie i propozycje podania\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUżywaj jako bazy sosów, zup, potrawek i marynat. Zacznij od niewielkiej ilości, wymieszaj z potrawą i dopraw do smaku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWielkość opakowania:\u003c\/strong\u003e 720 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Sera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61408756465994,"sku":"0103002","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/7834\/7594\/files\/PaprikaMarkScharfe_IntensiveRotePaprikapaste-1.webp?v=1774287111"},{"product_id":"paprika-mark-mild-naturliche-rote-paprikapaste","title":"Sera Pasta paprykowa – Biber Salçası – łagodna, 720 g","description":"\u003cp\u003eSera Pasta paprykowa – Biber Salçası – łagodna, 720 g\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZastosowanie i propozycje podania\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUżywaj jako bazy sosów, zup, potrawek i marynat. Zacznij od niewielkiej ilości, wymieszaj z potrawą i dopraw do smaku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWielkość opakowania:\u003c\/strong\u003e 720 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Sera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61408908443978,"sku":"0103001","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/7834\/7594\/files\/PaprikaMarkMild_NaturlicheRotePaprikapaste-1.webp?v=1774290688"},{"product_id":"tomatenmark-premium-qualitat-sonnengereift-intensiv-830g","title":"Sera Koncentrat pomidorowy, 830 g","description":"\u003cp\u003eSera Koncentrat pomidorowy, 830 g\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZastosowanie i propozycje podania\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUżywaj jako bazy sosów, zup, potrawek i marynat. Zacznij od niewielkiej ilości, wymieszaj z potrawą i dopraw do smaku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWielkość opakowania:\u003c\/strong\u003e 830 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Sera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61537881129290,"sku":"0101037","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/7834\/7594\/files\/tomatenmark-premium-qualitaet-sonnengereift-intensiv-830g.webp?v=1775504840"},{"product_id":"hot-pepper-paste-pikante-wurze-fur-authentische-gerichte-350g","title":"Sera Pasta paprykowa – Biber Salçası – ostra, 350 g","description":"\u003cp\u003eSera Pasta paprykowa – Biber Salçası – ostra, 350 g\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZastosowanie i propozycje podania\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUżywaj jako bazy sosów, zup, potrawek i marynat. Zacznij od niewielkiej ilości, wymieszaj z potrawą i dopraw do smaku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWielkość opakowania:\u003c\/strong\u003e 350 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Sera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61544616591690,"sku":"0103005","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/7834\/7594\/files\/hot-pepper-paste-pikante-wuerze-fuer-authentische-gerichte-350g.webp?v=1775591377"},{"product_id":"mild-pepper-paste-mild-aromatisches-paprikamark-350g","title":"Sera Pasta paprykowa – Biber Salçası – łagodna, 350 g","description":"\u003cp\u003eSera Pasta paprykowa – Biber Salçası – łagodna, 350 g\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZastosowanie i propozycje podania\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUżywaj jako bazy sosów, zup, potrawek i marynat. 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